Stolujte jako v toskánských vinicích

banner

V Toskánsku večeře nezačíná podle hodin, ale podle slunce. Když se jeho paprsky pomalu prolévají přes vinice a ve stínu olivovníků zazní první prasknutí uhlí, je jasné, že přichází čas na „la grigliata“. Inspirujte se, co všechno vám pomůže vytvořit na stole atmosféru v toskánském duchu.

Celá nabídka Steak it easy

Gril se rozpaluje pomalu, víno se nalévá často a talíř je místem požitku i rozhovoru. Která tvář grilování je vám nejbližší? Mistra ohně, gurmána s vínem v ruce či milovníka lehkých chutí? Stačí si vybrat správné suroviny, správné náčiní a pustit se do tohoto výjimečného rituálu.

Ten, kdo má kleště v ruce a oheň pod kontrolou. Zná přesnou minutu, kdy otočit steak, aby byl well done, a věří v svatou trojici: teplo, trpělivost a kvalitní steakové nože. Práce s grilem si žádá přesnost. I proto si vybírá nástroje a pomůcky, na které se může spolehnout.

Tip: Steak nechte „odpočívat“ alespoň 5 minut. Grilujte nad rozžhaveným uhlím (180–220 °C) a používejte kleště, ne vidličku – aby šťáva zůstala tam, kde má.

Kleště na vaření s rukojetí
z nerezové oceli 27 cm
Lunasol

Podnos obdĺžnik stredný
Akát 25 x 14 cm
FLOW Wooden

Sklenice na červené víno
530 ml set 2 ks
Green Wave Platinum Line

Smaltovaná litinová grilovací
pánev černá 27 x 27 cm
Jupiter

Ten, kdo ochutnává, obsluhuje, páruje víno a vede debatu o rozmarýnu. Dobré jídlo nekončí šťavnatým steakem na ohni. Talíř gurmána je jako paleta barev a chutí: grilovaná broskev s plísňovým sýrem či grilovaná mrkev s medem.

Tip: Zeleninu a ovoce grilujte při mírnější teplotě (150–180 °C), ideálně přímo na roštu nebo na litinovém podnose. Hrušku nebo broskev potřete máslem nebo olivovým olejem a grilujte jen pár minut – aby se karamelizovala, ne spálila.

Degustační příbor
set 3 ks
Alpha

Servírovací podnos Akát
45,7 x 30,5 x 6,3 cm
FLOW Wooden

Steakové nože
v dřevěném boxu set 6 ks
Basic

Set talířů 18 ks
Gaya Elements
Terra North

Grilovaná paprika, květákové steaky, cuketový salát s bazalkovým pestem či marinované tofu s česnekem. Všechno je lehké, vegetariánské, ale plné chuti. Stejně jako stolování, z něhož dýchá přirozenost v podobě lněných ubrousků, břidlicových podnosů s jednoduchým příborem Alpha Stone Wash.

Tip na grilování: Zeleninu potřete olejem až po grilování, ne předtím. Tofu marinujte alespoň 2 hodiny v citrusové šťávě – zvýrazní chuť a udrží strukturu.

Miska na salát velká Agát
ø 30,5 cm
FLOW Wooden

Nylonová obracečka s drážkou
a rukojetí z nerezové oceli
34 cm

Servírovací / salátová vidlička
Medium
Alpha

Břidlicový podnos 24 cm
kulatý velký
Flow

Celá nabídka Steak it easy

Když jednou zažijete grilování ve stínu vinice, cítíte to jinak. Ticho je hlubší, chutě jsou výraznější, rozhovory delší. Není to jen o tom, co položíte na gril, ale kde, s kým a jak pomalu si to všechno dovolíte prožít.