Recept od foodbloggerky @svatavacoolinarka

banner

Představte si léto na talíři – jemné ricottové noky, které se rozplývají na jazyku, přelité borůvkovou omáčkou vonící po lese. Stačí přidat lžičku zakysané smetany, pár lístků máty a máte jídlo, které je stejně hravé jako osvěžující. A pokud máte raději slané chutě, Svatava Vašková doporučuje vyzkoušet i jejich slanou verzi.

Svatava Vašková foto

„S krásným nádobím a pomůckami od @solaswitzerland_cz vám tato rychlá večeře či oběd nebude jen chutnat, ale také vypadat jako z restaurace.“

Svatava Vašková foto

„S krásným nádobím a pomůckami od @solaswitzerland_cz vám tato rychlá večeře či oběd nebude jen chutnat, ale také vypadat jako z restaurace.“

Set tanierov 18 ks - Gaya Elements Night Terra
Talíř hluboký perforovaný
23,5 cm
Flow

Sada příborů s dutou rukojetí
24 ks
Queen

Miska
Ø 11 cm
Gaya Solatelier Mulberry

Celkový čas:

30 min

Jídlo:

oběd/večeře

Porce:

2

Těsto:

250 g ricotty

140 g polohrubé mouky

1 vejce

špetka soli

mouka na podsypání

Poleva:

300 g mražených nebo čerstvých lesních borůvek

1 lžíce krupicového cukru

½ lžičky kukuřičného škrobu

2–3 lžíce vody

1 lžička citronové šťávy

Na ozdobení: zakysaná smetana, lístky máty nebo meduňky

1. Do mísy vložte ricottu, vmíchejte celé vejce se solí a postupně přisypávejte mouku, dokud nevznikne měkké těsto.

2. Těsto na pomoučené desce rozdělte na dvě části, z každé vyválejte „hada“ a nakrájejte na kousky.

3. V hrnci přiveďte vodu k varu, vložte noky a po vyplavání je ještě minutu povařte. Poté je vyjměte děrovanou naběračkou.

4. Borůvky dejte do hrnce, přidejte krupicový cukr a dejte vařit, jemně podlijte vodou (stačí 2 lžíce). V malém skleničce rozmíchejte trochu vody s kukuřičným škrobem a vlijte k rozvařeným borůvkám. Nechte krátce povařit.

5. Hotové noky podávejte s borůvkovou omáčkou, lžičkou zakysané smetany a čerstvou mátou nebo meduňkou.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka