Recept od foodblogerky @svatavacoolinarka

banner

Stačí trocha fantazie a z obyčejného těsta vznikne focaccia, která by klidně mohla viset v galerii. Každý lístek bylinky, plátek zeleniny či kapka olivového oleje na ní vytváří malý obraz, který se dá obdivovat i ochutnávat zároveň.

Svatava Vašková foto

,, S krásným nádobím a pomůckami od Sola Switzerland vám tato focaccia nebude jen chutnat, ale také vypadat jako z restaurace."

Svatava Vašková foto

,, S krásným nádobím a pomůckami od Sola Switzerland vám tato focaccia nebude jen chutnat, ale také vypadat jako z restaurace."

Sada kuchyňských pomůcek
6 ks Lunasol

Deska na krájení velká Teak
GAYA Wooden

Obracečka Teak
GAYA Wooden

Celkový čas:

2 h 30 min

Jídlo:

večeře / snack

Porce:

12 kousků

Ingredience:

350 g hladké mouky

1 lžička krystalového cukru

4 g sušeného droždí

220 ml vlažné vody

1 lžička soli + trochu na posypání

2 + 3 lžíce olivového oleje

Na ozdobení:

čerstvý rozmarýn

nať z mrkve

cherry rajčata

kapary

mrkev

černý sezam

jarní cibulka

sůl a další dle chuti

1. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sušené droždí. Přidejte vlažnou vodu a 2 lžíce olivového oleje. Vypracujte hladké těsto (cca 5 minut – ručně nebo robotem). Těsto vložte do pekáče potřeného olivovým olejem o rozměrech asi 40 × 28 × 5,5 cm.

2. Posypte moukou, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 90 minut. Troubu předehřejte na 190 °C. Vykynuté těsto prsty jemně roztáhněte po celé ploše pekáče.

3. Ozdobte podle fantazie – například plátky mrkve, cherry rajčaty, bylinkami, natí, jarní cibulkou a sezamem.

4. Pokapejte olivovým olejem a lehce posypte solí. Pečte přibližně 25 minut, dokud nebude povrch zlatavý.

5. Nechte mírně vychladnout a nakrájejte.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka