Recept od foodblogerky @svatavacoolinarka

banner

Dýňová jídla milujeme hlavně na podzim, ale tento zapečený pokrm si vás získá v každém ročním období. Pokud máte rádi jednoduchá, rychlá a chutná jídla z jedné pánve, zapečené dýňové gnocchi budou trefa do černého. Jemné dýňové pyré, krémová smetana a křupavá slanina vytvářejí neodolatelnou kombinaci, kterou ještě povyšuje mozzarella s parmezánem.

Svatava Vašková foto

,,S krásným nádobím a pomůckami od Sola Switzerland vám každé jídlo, ať už slané nebo sladké, bude nejen chutnat, ale i vypadat jako z restaurace."

Svatava Vašková foto

,,S krásným nádobím a pomůckami od Sola Switzerland vám každé jídlo, ať už slané nebo sladké, bude nejen chutnat, ale i vypadat jako z restaurace."

Celkový čas:

45 min

Jídlo:

oběd

Porce:

2 porce

Ingredience:

50 g slaniny

1 lžíce másla

1 šalotka

1 stroužek česneku

3 čerstvé lístky šalvěje

200 g bramborových gnocchi (koupit nebo domácí)

2 lžíce dýňového pyré

100 ml smetany na šlehání

2 hrsti strouhané mozzarelly

1 hrst strouhaného parmezánu

Sůl a černý pepř podle chuti

1. Předhřejte troubu na 190 °C.
Uvařte gnocchi podle návodu na obalu, sceďte je a dejte stranou. Na gratinovací pánvi orestujte nakrájenou slaninu do křupava. Poté ji vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce. V pánvi nechte výpek.

2. Přidejte máslo, nechte ho rozpustit, poté vmíchejte jemně nakrájenou šalotku a restujte ji pomalu asi 4 minuty. Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu, aby se nespálil. Do pánve přidejte dýňové pyré, smetanu na šlehání, nasekanou šalvěj, sůl a pepř. Společně krátce povařte.

3. Přidejte opečenou slaninu a zamíchejte do dýňové omáčky. Vmíchejte uvařené gnocchi do dýňové omáčky, zarovnejte povrch.

4. Posypte strouhanou mozzarellou a parmezánem. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud se sýr neroztaví a povrch nezíská zlatavou barvu.

5. Po vytažení z trouby nechte 5 minut odpočívat a poté podávejte.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka